আলু ও ডিম দিয়ে তৈরি যে কোনো রেসিপি আমাদের সবারই খুব পছন্দের হয়ে থাকে। বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে ভাজাপোড়া খেতে সবারই মন চায়। এ সময় চপ জাতীয় খাবারগুলো আমাদের সবারই পছন্দের হয়ে থাকে। এ সময় আপনারা চাইলে ট্রাই করে দেখতে পারেন ডিম-আলুর চপ। তাই আজ আমরা দেখাতে চলেছি, কাবাবি ডিম-আলুর চপ তৈরির রেসিপি।আজ আমরা দেখাবো শুধুমাত্র একটি ডিম ব্যবহার করে কিভাবে বানিয়ে ফেলা যায় কাবাবি ডিম-আলুর চপ। চলুন দেরি না করে দেখে না যাক আজকের, কাবাবি ডিম-আলুর চপ তৈরি রেসিপি।
কাবাবি ডিম-আলুর চপ তৈরির রেসিপি
কাবাবি ডিম-আলুর চপ তৈরির উপকরণ :-
- সিদ্ধ ডিম- ৪টি
- ডিম- ২টি (ফেটানো)
- আলু- ৩টি (সিদ্ধ করা)
- বিস্কুটের গুঁড়া- ৩ কাপ
- গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- জিরা টালা গুঁড়া- ১ চা চামচ
- কাবাব মশলা- ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ
- তেল- ২ কাপ (ভাজার জন্য)
- ধনিয়া পাতা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
- লবণ- পরিমাণমতো।
কাবাবি ডিম আলুর চপ বানানোর নিয়ম :-
প্রথমে একটি বাটিতে সিদ্ধ করা আলুগুলো নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
এবার আলু ভর্তায় একে একে গোল মরিচ গুঁড়া,কাবাব মশলা, জিরা টালা গুঁড়া ,কাঁচা মরিচ কুঁচি,আদা বাটা,পেঁয়াজ কুঁচি,ধুনিয়া পাতা কুঁচি এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
এবার সিদ্ধ ডিম গুলো মাঝ বরারবর কেটে নিন।
এবার মাখানো আলু ভর্তার মধ্যে অর্ধেক ডিম ভরে চপের আকার বানিয়ে নিন। (এভাবে চারটি ডিম দিয়ে আটটি চপ বানিয়ে নিন)
এবার একটি বাটিতে দুই টি ডিম ভালোভাবে ফেটে নিন।ফেটানো ডিমের সাথে গোলমরিচের গুঁড়া ১/২চা চামচ ও লবন মিশিয়ে নিন।
এবার চপগুলোকে একে একে ডিমের মিশ্রনে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়া দিয়ে ঘুরিয়ে তুলে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন। গরম তেলে সবগুলো কাবাবি ডিম-আলুর চপ বাদামি রং করে ভেজে নিন।
ব্যাস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার কাবাবি ডিম-আলুর চপ তৈরির রেসিপি। এবার পছন্দ মতো সস দিয়ে গরম গরম ডিম-আলুর চপ পরিবেশন করুন।আজই বাড়িতে মজাদার রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন।
ডিমে রয়েছে ৫ গ্রাম কোলেস্টেরল যা মানুষের দৈনন্দিন কার্যক্রমে প্রয়োজন হৃদরোগ ও স্টোকের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া ডিমে রয়েছে জিয়াজ্যাস্থিন যা চোখের ছানি পড়া রোধে সহায়ক। কাবাবি ডিম-আলুর চপ তৈরির রেসিপি
ছবি সংগ্রহীত।
