কুলফি মালাই

গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা কুলফি মালাই খাওয়ার মজাই আলাদা। কুলফি মালাই আমাদের সবারই পছন্দের। মালাই কুলফি খেতে খুবই সুস্বাদু। তাই আজ আমরা দেখাতে চলেছি কুলফি মালাই বানানোর  রেসিপি। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে অল্প সময়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার কুলফি মালাই আইসক্রিম । চলুন দেরি না করে দেখে আসি আজকের কুলফি মালাই রেসিপি।  কুলফি মালাই বানানোর উপকরণ  দুধ -৫০০ গ্রাম ফ্রেশ ক্রিম -আধা কাপ কনডেন্স মিল্ক -আধা কাপ পেস্তা বাদাম কুচি -১ টেবিল চামচ জাফরান -সামান্য আইস পাউডার -১ চা চামচ কাজু বাদাম কুঁচি -১ টেবিল চামচ চিনি -স্বাদ মতো। কুলফি মালাই রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি  প্রথমে অল্প আচে দুধ জ্বাল করে ঘন করে নিন। এবার গুঁড়া দুধ আস্তে আস্তে ঢালুন এবং নাড়তে থাকুন।  দুধ হলুদ হয়ে এলে এর সাথে চিনি ও ফ্রেস ক্রিম দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন।   এবার কাজুবাদাম ও পেস্তা বাদাম গুঁড়ো করে নিন।  এবার এই মিশ্রণটি দুধের মধ্যে ঢেলে ভালোভাবে নাড়া দিন।  এবার এই মিশ্রণটি আইসক্রিম কাপে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।  চলে গেলি প্রস্তুত হয়ে যাবে মজাদার কুলফি মালাই রেসিপি। দেখলেন তো কুলফি মালাই রেসিপি কত সহজ। আজই তৈরি করে ফেলুন মজার মালাই কুলফি আইসক্রিম।   ছবি- সংগৃহীত