পাঙ্গাস আমাদের দেশের এক জনপ্রিয় মাছ। পাঙ্গাস মাছকে গরিবের ইলিশ মাছ হিসেবেও আখ্যায়িত করা হয়। পাঙ্গাস মাছের রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার যা আমাদের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। পাঙ্গাস মাছ খেতেও কিন্তু বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে। তাই আজ আমরা দেখাতে চলেছি, পাঙ্গাস মাছের ভুনা রেসিপি। রেসিপিটি রান্না করতে যেমন সহজ তেমনি খেতেও বেশ সুস্বাদু। চলুন দেরি না করে দেখে আসি, পাঙ্গাস মাছের ভুনা রেসিপি ।
পাঙ্গাস মাছ ভুনার উপকরণ :-
- পাঙ্গাস মাছ – ১০ টুকরা
- পিঁয়াজ কাটা – ১০টি
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ২/৩ চা চামচ
- লবণ – পরিমাণ মত তেল- পরিমাণ মত
পাঙ্গাস মাছের ভুনা রেসিপি তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পাঙ্গাস মাছের পিচ গুলো ভালোভাবে ভেজে তুলে নিন।
এবার কড়াইতে সকল মশলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।কষানো হয়ে গেলে পানি দিয়ে ঝোল তৈরি করে নিন।
এবার আগে থেকে ভেজে রাখা পাঙ্গাস মাছের পিস গুলো ঝুলের উপর দিয়ে দিন।
পাঙ্গাস মাছের পিসগুলো দেওয়ার পর আরেকটু পানি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে থাকুন।
মাখো মাখো হয়ে এলে নামিয়ে নি।
ব্যস্ত প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার পাঙ্গাস মাছের ভুনা রেসিপি। আজই বাড়িতে এই মজার রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন।
ছবি সংগ্রহীত
