আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। তাই সপ্তাহের প্রতিদিন না হলেও অধিকাংশ দিনই আমাদের মাছ খাওয়া হয়ে থাকে। কিন্তু প্রতিদিন একইভাবে রান্না করা মাছের স্বাদ একঘেয়ে হয়ে যেতে পারে। স্বাদে পরিবর্তন আনতে এক্ষেত্রে ব্যবহার করতে পারেন মসলা। তাই আজ আমরা দেখাতে চলেছি, মাছের মসলা তৈরি রেসিপি। খুব সাধারণ এই মসলাটি বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন।চলুন দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক, মাছের মসলা তৈরি রেসিপি।
মাছের মসলা তৈরির রেসিপি
মসলা তৈরির উপকরণ :-
- জিরা- ১ চামচ
- গোলমরিচ- ১/২ চামচ
- শুকনো মরিচ- ২টি
- পাঁচফোড়ন- ১/২ চামচ
- মৌরি- ১ চামচ
- সরিষা- ১ চামচ
- রাঁধুনী- ১/২ চামচ।
মাছের মসলা তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে একটি কড়াইতে সব উপকরণ একসাথে ভেজে নিন।
এবার ভেজে নেওয়া উপকরণগুলো ব্লেন্ডারে অথবা পাটায় বেটে গুঁড়ো করে নিন।
মাছের মসলা কষানোর সময় এই গুঁড়ো প্রয়োজন মতো ব্যবহার করলেই স্বাদ ও গন্ধ বেড়ে যাবে।
এই মসলা ব্যবহার করলে রান্নায় চলে আসবে মনোমুগ্ধকর গন্ধ ও স্বাদ।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার মাছের মসলা তৈরির রেসিপি। আজই বাড়িতে মজাদার এই মসলাটি প্রস্তুত করে ফেলুন।
ছবি সংগ্রহীত।
