শীতের বিকেলে পরিবারের সাথে আড্ডার ফাঁকে খাওয়ার জন্য নিয়ে আসলাম দারুন একটি পাকোড়া রেসিপি।আজকের রেসিপিতে রয়েছে কাচকি মাছের পাকোড়া।চোখের জন্য খুব ভালো এই কাচকি মাছ। কাচকি মাছের পাকোড়া একটি মুখরোচক খাবার। স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে তৈরি করে নিন কাচকি মাছের পাকোড়া রেসিপি। এটি তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতেও বেশ সুস্বাদু। চলুন দেরি না করে দেখে আসি,কাচকি মাছের পাকোড়া তৈরির রেসিপি টি।
পাকোড়া তৈরির উপকরণ :-
- কাচকি মাছ- ১ কাপ
- বেসন– ১/২ কাপ
- আলু – ১/২ কাপ (ঝুরি করে কেটে রাখা)
- গোল মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- রসুন বাটা- ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- কর্ন ফ্লাওয়ার- ১/২ কাপ
- পেঁয়াজ কুঁচি- ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ কুঁচি– ২ চা চামচ
- ধনেপাতা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
- ডিম- ১টি
- তেল- ভাজার জন্য
- লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
কাচকি মাছের পাকোড়া রেসিপি তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে একটি বাটিতে জিরা গুঁড়া, গোল মরিচের গুঁড়ো,কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ঝুরি করে কেটে রাখা আলু ও লবণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার একে একে রসুন বাটা, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার ও বেসন দিয়ে মাখিয়ে নিন।
এবার কাচকি মাছ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন।
মিশ্রণটি থেকে পছন্দমত পাকোড়ার মতো আকার তৈরি করুন।
এবার পাকোড়া গুলো গরম তেলে ভেজে তুলে নিন। ব্যাস প্রস্তুত হয়ে গেল কাচকি মাছের পাকোড়া রেসিপি । গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজার এই কাচটি মাছের পাকোড়া রেসিপি টি। দেরি না করে আজই বাড়িতে মজার এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন।
ছবি সংগ্রহীত।