কাবাব তো কত ধরনেরই হয়!মাংসের কাবাব, সবজির কাবাব বা মাছের কাবাব।তবে আজ আমরা দেখাতে চলেছি, ফিশ আচারি কাবাব রেসিপি।দুপুরের গরম ভাতে সাথে ফিশ আচারি কাবাব জমবে বেশ। বাড়িতে বসেই খুব অল্প সময়ে, তৈরি করে নিতে পারেন, ফিশ আচারি কাবাব রেসিপি। চলুন দেরি না করে দেখে আসি, আজকের ফিশ আচারি কাবাব তৈরি রেসিপি।কাবাব তো কত ধরনেরই হয়!মাংসের কাবাব, সবজির কাবাব বা মাছের কাবাব।তবে আজ আমরা দেখাতে চলেছি, ফিশ আচারি কাবাব রেসিপি।দুপুরের গরম ভাতে সাথে ফিশ আচারি কাবাব জমবে বেশ। বাড়িতে বসেই খুব অল্প সময়ে, তৈরি করে নিতে পারেন, ফিশ আচারি কাবাব রেসিপি। চলুন দেরি না করে দেখে আসি, আজকের ফিশ আচারি কাবাব তৈরি রেসিপি।
কাবাব তৈরির উপকরণ :-
- মাছের পেটি- ৩ টুকরা (রুই বা তেলাপিয়া)
- ভাজা পাঁচ ফোড়ন গুঁড়া- দেড় চা চামচ
- আলু সেদ্ধ- ২টি
- মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- পেঁয়াজ কুচি- ৩ চা চামচ
- ধনিয়াপাতা কুচি- ২ চা চামচ
- রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ কুচি- পরিমাণমতো
- সরিষার তেল- পরিমাণমতো
- হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা- ১ চা চামচ
- তেল- ভাজার জন্য লবণ- স্বাদমতো।
ফিশ আচারি কাবাব রেসিপি তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে, মাছগুলো ভালোভাবে ভেজে নিন।
মাছ ভাজা হয়ে গেলে মাছের কাটাগুলো ভালোভাবে ছাড়িয়ে নিন। কাটা ছাড়ানো হয়ে গেলে সেদ্ধ আলুর সাথে ভালোভাবে মেখে নিন।
এবার এর সাথে রসুন বাটা, আদা বাটা,সরিষার তেল, পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, মরিচের গুঁড়া,ধনিয়াপাতা কুঁচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
মেশানো হয়ে গেলে হাতের সাহায্যে পছন্দ মতো কাবাবের আকার তৈরি করুন।
এবার অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করে, গরম তেলে কাবাব গুলো বাদামি করে ভেজে নিন। কাবাব ভাজার সময় চুলার আগুন কম করে রাখবেন।
ব্যাস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার ফিস আচারি কাবাব রেসিপি। ছোট বাচ্চা কিংবা বড় সবাই রেসিপিটি অনেক পছন্দ করে থাকে। আজই বাড়িতে চেষ্টা করে দেখুন মজার এই ফিশ আচারি কাবাব রেসিপি টি।
ছবি সংগ্রহীত।
