নুডুলস খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। ছোট কিংবা বড় সবার কাছে নুডুলস প্রিয়। নুডুলস রান্নার জন্য অনেক পদ্ধতি রয়েছে। তবে সব থেকে যে পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয় তা হলো ডিম দিয়ে নুডুলস রেসিপি। রেসিপি টি প্রস্তুত করা যেমন সহজ তেমনি সুস্বাদু।চলুন দেরি না করে দেখে নেয়া যাক, ডিম দিয়ে নুডুলস রেসিপি।
নুডুলস রেসিপি তৈরির উপকরণ:-
- একটি নুডুলস
- হলুদ
- একটি ডিম
- তেল
- দুইটি পিঁয়াজ
- মসলা
- কয়েকটি কাঁচা মরিচ
- লবণ।
ডিম দিয়ে নুডুলস রেসিপি তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে একটি কড়াইতে পানি, হলুদ ও নুডুলস দিয়ে সেদ্ধ করুন। (খেয়াল রাখবেন যেন নুডুলস বেশি সেদ্ধ না হয়ে যায়)
নুডুলস সেদ্ধ করা হয়ে গেলে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পানি ঝরিয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন। গরম তেলে কাঁচামরিচ কুঁচি ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভুনা করতে থাকুন।
এবার একটি ডিম ভেঙে দিন। ভালোভাবে ডিমটি মসলার সাথে নাড়াচাড়া করুন যেন একসাথে না হয়ে যায়।
এবার ডিম ভুনার মাঝে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা নুডুলস গুলো দিয়ে দিন।
কিছু সময় নাড়াচাড়া দিয়ে রান্না করে নিন।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার ডিম দিয়ে নুডুলস রেসিপি। মজাদার এই নুডুলস রেসিপি বাড়িতে ট্রাই করে দেখুন।
ছবি সংগ্রহীত নীলা মজুমদার রান্নাঘর।