রেসিপি

জনপ্রিয় একটি মিষ্টান্ন হলো রসমালাই। দুধ মালাইয়ে ডুবানো ছোট ছোট তুলতুলে স্পঞ্জ যা রসমালাই নামে পরিচিত। আজ আমরা রসমালাই বানানোর নিয়ম দেখাতে চলেছি। শুস্বাদু এই মিষ্টান্ন টি ঘরেও তৈরি করা…

রমজানের প্রচন্ড গরমে প্রশান্তির জন্য ইফতারে রাখতে পারেন এক গ্লাস ঠান্ডা মাঠা। মাঠা দেখতে অনেকটা ঘোলের মতো। গরমে সতেজ অনুভূতি পেতে মাঠা খুবই জনপ্রিয়। তবে মাঠা কিভাবে বানায় তা অনেকেই…

চলে এসেছে মাহে রমজান। ইফতারে বেগুনি ও আলুর চপ ছাড়া একেবারেই জমে না। সাধারণত আমরা বাইরে থেকে বেগুনি ও আলুর চপ কিনে খাই। বাইরে থেকে কেনা ভাজাপোড়াতে স্বাস্থ্য ঝুঁকি থাকে।…

চট্টগ্রামের বিখ্যাত ও সুস্বাদু পানীয় হলো বোরহানি। সাধারণত ভারী খাবারের পর বা দিনের ক্লান্তি দূর করতে বোরহানি খাওয়া হয়। তবে বোরহানি খাওয়ার উপকারিতা আমরা অনেকেই জানিনা। অনেক ডাক্তার বা পুষ্টিবিদরা…

নুডুলস একটি জনপ্রিয় খাবার। আমরা প্রায়ই নুডুলস খেয়ে থাকি। তবে আমরা অনেকেই নুডুলস কি দিয়ে তৈরি সে সম্পর্কে জানিনা। নুডুলস তৈরির প্রধান উপাদান মূলত ময়দা, পানি, তেল, ভেজিটেবল অয়েল, অ্যান্টিকেকিং…

আমাদের আজকের আয়োজন তেঁতুলের সস রেসিপি। চটপটি, ফুচকা, ভেলপুরি, দই বড়া ইত্যাদি খাবারের সঙ্গে তেঁতুলের সস না হলে চলেই না! যেকোনো মুখরোচক ও মজাদার খাবারের স্বাদ বহুগুণ বাড়িয়ে দেয় এই…

রোজার দিনে ছোট বড় সবারই খুব প্রিয় রুহ আফজা শরবত। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারের টেবিলে রুহ আফজা রাখতেই হবে। ইফতারে এক গ্লাস ঠান্ডা রুহ আফজা শরবত সারাদিনের ক্লান্তি দূর…

হালিম খেতে আমরা কমবেশি সবাই পছন্দ করি। আর রমজান মাসে হালিম টা একটু বেশিই খাওয়া হয়। এক বাটি হালিম সারাদিনের ক্লান্তি দূর করে দিতে পারে। রমজানের শুরুতেই হালিম মসলা তৈরি…

চাট মসলার গুঁড়া একটি টক-ঝাল স্বাদের মিশ্রণ, যা গুঁড়া ও আস্ত বিভিন্ন মসলার মিশ্রণ দিয়ে তৈরি। চাট মসলা যেকোনো রান্নার স্বাদ নিমিষেই বদলে দিতে পারে। তরকারি, স্ন্যাক্স, সালাত, চটপটি এমনকি…