চিকেন আমরা সবাই কম বেশি পছন্দ করি। চিকেন দিয়ে তো কত ধরনের রেসিপি খেয়েছেন। তবে আজ দেখাতে চলেছি বাটার চিকেন মিটবল রেসিপি। এটা খেতে খুবই সুস্বাদু। অল্প সময়ে ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার বাটার চিকেন মিটবল। চলুন দেরি না করে দেখে আসি আজকের বাটার চিকেন মিটবল রেসিপি।
বাটার চিকেন মিটবল রেসিপি মূল উপকরণ :-
চিকেন বল বানানোর উপকরণ :-
- চিকেন কিউব – ২ কাপ
- ব্রেড- ২পিস কাঁচা
- ডিম- ১টি
- কর্নফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ
- তেল– ভাজার জন্য
- মরিচ- ৩টি
- গোল মরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- রসুন কুঁচি- ১ চা চামচ
- লবণ- পরিমাণমতো
গ্রেভির উপকরণ :-
- পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ
- টমেটো পিউরি- ২ টেবিল চামচ
- মরিচের গুঁড়ো- ১ চা চামচ
- আদা বাটা- ১ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়ো- ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
- বাটার- ৩ চা চামচ
- রসুন বাটা- ১ চা চামচ
- হেভি ক্রিম- ৩ চা চামচ
- ধনিয়া পাতা- পরিমাণমতো
- লবণ- পরিমাণমতো
বাটার চিকেন মিটবল তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে চিকেনের সাথে রসুন কুঁচি, কাঁচা মরিচ, ব্রেড, একসাথে মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
এবারে এই মিশ্রণের সাথে গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম মিশিয়ে নিন।
মেশানো হয়ে গেলে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে, মিটবল গুলো ভেজে বাদামী করে তুলুন।
অন্য একটি কড়াইতে বাটার মেল্ট করে তাতে গরম মসলা গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়, আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা ও হলুদ গুঁড়ো ভালোভাবে কুষিয়ে নিন।
পরিমাণ মতো লবণ ও পানি দিয়ে দিন।
কষানো হয়ে এলে টমেটো পিউরি মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করুন।
এবার চিকেন বল গুলো দিয়ে দিন। এভাবে দশ মিনিট অল্প আচেঁ রান্না করুন।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার বাটার চিকেন মিটবল রেসিপি। চাইলে আজ বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন।
