বাসায় পাউরুটি আর চিকেন থাকলে বানিয়ে নিতে পারেন মজার এক রেসিপি। রেসিপিটার নাম হচ্ছে চিকেন ব্রেড বল রেসিপি। বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন মজার এই রেসিপিটি। চিকেন ব্রেড বল বানানো যেমন সহজ তেমনি খেতেও বেশ সুস্বাদ। রান্না ঘরে থাকা উপকরণগুলো দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন ব্রেড বল রেসিপি। চলুন দেরি না করে দেখে আসি আজকের চিকেন ব্রেড বল তৈরির রেসিপি :-
চিকেন ব্রেড বল তৈরির উপকরণ :-
- মুরগির মাংস সেদ্ধ করা- ২৫০ গ্রাম
- পাউরুটি- ৬টি
- মেয়োনেজ- ২ টেবিল চামচ
- বিস্কুটের গুঁড়া- ৩ কাপ
- কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ
- টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি- ১/২ কাপ
- চিলি ফ্লেক্স- ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- ক্যাপসিকাম কুঁচি- ১ কাপ
- তেল- ভাজার জন্য পরিমাণমতো
- লবণ- স্বাদমতো ।
চিকেন ব্রেড বল রেসিপি তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে মুরগির মাংস সেদ্ধ করে একটি বাটিতে ভালোভাবে ম্যাশ তৈরি করে নিন।
এবার চিকেনের মধ্যে একে একে টমেটো সস, ধনিয়া পাতা কুচি, মেয়োনেজ, ক্যাপসিকাম কুচি, গোলমরিচ গুঁড়া, চিলি ফ্লেক্স, কাঁচামরিচ কুঁচি এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিন।
এবার একটি বাটিতে পানি নিয়ে নিন। এবার পাউরুটির টুকরো নিয়ে একপাশ ২সেকেন্ড পানিতে ভিজিয়ে সাথে সাথে উঠিয়ে নিন।
এবার ভেজা পাউরুটি হাতের তালুতে নিয়ে ভালোভাবে চেপে চেপে সমান করে নিন।
এবার পাউরুটির উপর ১/২টেবিল চামচ চিকেন মিশ্রন দিয়ে হাতের সাহায্যে গোল করে বলের আকার দিন।
এবার অন্য একটি বাটিতে বিস্কুটের গুঁড়া নিন। এবার পাউরুটির বলের উপর বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন। গরম তেলে পাউরুটি বল গুলো দিয়ে উল্টে পাল্টে ভালোভাবে ভেজে তুলুন।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার চিকেন ব্রেড বল রেসিপি। পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।আজই বাড়িতে ট্রাই করে দেখুন চিকেন ব্রেড বল।
ছবি সংগৃহীত।