মাংসের তৈরি চাপ খেতে সবাই পছন্দ করে। রুটি, পরোটা বা লুচির সঙ্গে খেতে বেশ মজার চিকেন চাপ। বাড়িতে থাকা মুরগির মাংস দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার চিকেন চাপ। হাতে সময় থাকলে প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করে ফেলুন মজাদার চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি।চলুন দেরি না করে দেখে আসি, আজকেচর চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি।
চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি
চিকেন চাপ তৈরির উপকরণ :-
- মুরগির বুকের মাংস -৬ টুকরা
- আদা বাটা -২ চা চামচ
- বেসন -পরিমাণমতো
- রসুন বাটা -আধা চা চামচ
- সয়াসস -১ টেবিল চামচ
- টমেটো সস -২ টেবিল চামচ
- কাবাব মসলা -১ চা চামচ
- লেবুর রস -১ টেবিল চামচ
- গরম মশলা গুঁড়া -১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- বাদাম বাটা -১ টেবিল চামচ
- ভিনেগার -আধা চা চামচ
- সরিষা বাটা -১ টেবিল চামচ
- জিরা গুঁড়া -১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া -১ চা চামচ
- সরিষা তেল -২ টেবিল চামচ
- তেল -পরিমাণমতো
- লবণ -স্বাদমতো।
চিকেন চাপ তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে মুরগির বুকের মাংসের টুকরো গুলো লম্বা করে কেটে নিন।
এবার শক্তকিছু দিয়ে মাংসগুলোকে পিটিয়ে থেঁতো করে নিন।
এবার একটি বাটিতে মাংসগুলো নিয়ে তাতে কাবাব মসলা, টমেটো সস, সয়াসস, গোলমরিচ গুঁড়া,গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, ভিনেগার, আদাবাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়া, সরিষার তেল ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট তৈরি করুন।
এবার মেরিনেট করা মাংসগুলো বেসনে গড়িয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন। এবার মাংসগুলো গরম তেলে ভেজে তুলুন।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি। পছন্দমত সস দিয়ে পরিবেশন করুন। আজই বাড়িতে প্রস্তুত করে ফেলুন মজাদার চিকেন চাপ রেসিপি।
ছবি সংগ্রহীত।