আলু দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক মজার মজার রেসিপি। তেমনি একটি মজার রেসিপি নাম চিলি পটেটো। এটি তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতেও সুস্বাদু। অনেকেই চিলি পটেটো রেসিপিটি খুব পছন্দ করে থাকে। চলুন এবার দেখা যাক চিলি পটেটো বানানোর রেসিপি।
চিলি পটেটো বানানোর উপকরণ:-
- বড় আলু- ৩টি
- কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ
- মরিচের গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
- তেল- ৩ টেবিল চামচ
- ক্যাপসিকাম কুঁচি- ১/২ কাপ
- কাঁচা মরিচ- ২/৩টি
- সয়া সস- ১/২ টেবিল চামচ
- চিলি সস- ১.৫ চা চামচ
- ভিনেগার- ১ চা চামচ
- আদা ও রসুন বাঁটা- ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ– ১টি,
- গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
- তিল- ১/২ চা চামচ
- ধনেপাতা- সাজানোর জন্য
- লবণ– পরিমাণমতো
চিলি পটেটো বানানোর রেসিপি পদ্ধতি:-
প্রথমে আলুগুলো খুব ভালোভাবে ধুয়ে, লম্বা লম্বা করে পিস করে নিন।
এবার একটি বাটিতে আলুর পিস গুলো নিয়ে তাতে লবণ ও কর্নফ্লাওয়ার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে আলুর পিস গুলো সোনালী করে ভেজে নিন।
এবার একটি বাটিতে সামান্য পানি নিয়ে তাতে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন।
আবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন। গরম তেলে পেঁয়াজ কুঁচি, ক্যাপসিকাম কুঁচি, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে থাকুন।
এবার গোলানো কর্নফ্লাওয়ার ঢেলে দিন।
এবার গোল মরিচ গুঁড়ো,মরিচের গুঁড়ো, টমেটো সস,সয়া সস,চিলি সস ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে হালকা শুকিয়ে নিন।
এবার ভাজা আলু গুলো এর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। হয়ে গেলে তেল ও ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্যাস হয়ে গেল মজাদার চিলি পটেটো বানানোর রেসিপি।পরিবারের সবাই মিলে মজাদার রেসিপিটি উপভোগ করুন।
ছবি- সংগৃহীত