শীতকালে নানা রকম সবজি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ভর্তার আইটেম করা হয়।তার মধ্যে মুলা ভর্তা অন্যতম। মুলায় রয়েছে প্রচুর মাত্রায় পটাশিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে ভূমিকা পালন করে। ভর্তার প্রতি আমরা বাঙালিরা কমবেশি সবাই দুর্বল।গরম ভাতের সাথে ভর্তার টেস্ট সত্যিই অন্যরকম। তবে অনেকেই এই ভর্তা বানানোটা ঝামেলার মনে করে থাকেন।আজ আমরা দেখাতে চলেছি মুলা ভর্তা বানানোর রেসিপি। বাড়িতে কোন ঝামেলা ছাড়াই অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মুলা ভর্তা রেসিপি টি। চলুন তাহলে দেরি না করে দেখে আসি, মুলা ভর্তা বানানোর রেসিপি।
মুলা ভর্তা তৈরির উপকরণ :-
- মুলা- ১টি
- বড় মাছ – ১ টুকরা (রুই/কই)
- পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ
- সরিষার তেল- পরিমাণমতো
- ধনেপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ
- শুকনা মরিচ- ৩/৪ টি লবণ- পরিমাণমতো
মুলা ভর্তা বানানোর রেসিপি প্রস্তুত প্রনাণী:-
প্রথমে একটি মুলা কুচি করে কেটে লবন দিয়ে মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে দিন।
এবার অন্য একটি পাত্রে সাবধানে মাছের কাঁটাগুলো ছাড়িয়ে রাখুন।
এবার অন্য একটি পাত্রে মুলা কুচির সঙ্গে শুকনা মরিচ,পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা কুচি লবন ও সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
ব্যাস প্রস্তুত হয়ে গেলো মজাদার মুলা ভর্তা বানানোর রেসিপি।আজই বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন মজাদার মূলা ভর্তা রেসিপিটি।
ছবি সংগ্রহীত