বাঙালিদের প্রতি দিনের খাবার তালিকায় ভর্তা থাকা চাই।গরম ভাতের সাথে ভর্তা জমে বেশ।অনেকই চিংড়ি ভর্তা পছন্দ করে।তবে বানানোটা জামেলার মনে করে।আজকের রেসিপিটা দেখে খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন গুঁড়া চিংড়ি ভর্তা। চলুন দেরি না করে দেখে আসি,গুঁড়া চিংড়ি ভর্তা রেসিপি।
চিংড়ি ভর্তা তৈরির পদ্ধতি
ভর্তা তৈরির উপকরণ :-
- ছোট চিংড়ি- ২৫০ গ্রাম
- ধনেপাতা কুঁচি- ৩ টেবিল চামচ
- সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজের কলি- ১/২ কাপ
- টেলে রাখা জিরে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- পেঁয়াজ কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
- রসুন– ৪ কোঁয়া
- শুকনো মরিচ- ৩ টি
- লবণ- পরিমাণমতো
গুঁড়া চিংড়ি ভর্তা রেসিপি তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে সরিষার তেল গরম করুন।গরম সরিষার তেলে চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে নিন।
ভর্তা শেষে রয়ে যাওয়া অবশিষ্ট তেলে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কোয়া, শুকনো মরিচ, পেঁয়াজের কলি দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নিন।
এবার ভেজে নেওয়া সব উপকরণ, টেলে রাখা জিরে এবং ভাজা চিংড়ি মাছ এক সাথে পাটায় বেটে নিন।
প্রস্তুত হয়ে গেলো মজাদার গুঁড়া চিংড়ি ভর্তা রেসিপি
ছবি সংগ্রহীত