পুডিং পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি খাবার। কারণ এতে ডিম ও দুধের পুষ্টি দুটোই যোগ হয়। তবে আজ আমরা দেখাতে চলেছি স্ট্রবেরি মিল্ক পুডিং রেসিপি। দুধের সাথে থাকবে স্ট্রবেরি যা পুডিংকে আরো বেশি সুস্বাদু করে তুলবে। এমন একটি সুস্বাদু খাবার ভালোবাসার মুহূর্ত গুলোকে রঙিন করে তুলে। স্ট্রবেরি মিল্ক পুডিং (Strawberry Milk Pudding) তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতেও বেশি সুস্বাদু। চলুন দেরি না করে দেখে নেয়া যাক স্ট্রবেরি দিয়ে মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি :-
আরও পড়ুন:- ম্যাংগো পুডিং তৈরির রেসিপি
স্ট্রবেরি মিল্ক পুডিং তৈরির উপকরণ :-
- দুধ- ৫০০ মিলি
- স্ট্রবেরি- ৪০০ গ্রাম
- কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টেবিল চামচ
- চিনি- আধা কাপ
- লবণ- স্বাদমতো।
স্ট্রবেরি মিল্ক পুডিং তৈরির পদ্ধতি :-
১) প্রথমে স্ট্রবেরিগুলো ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। ধুয়া হয়ে গেলে স্ট্রবেরির বোঁটা ছাড়িয়ে নিন।
২) এবার স্ট্রবেরি গুলো একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে পেস্ট করে নিন। ( খেয়াল রাখবেন যেন পেস্টটি স্মুথ হয়)
৩) ৩/৪ ভাগ দুধ চুলায় মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ ফুটে ওঠার আগে লবণ ও চিনি মিশিয়ে একটু নেড়ে দিন।
৪) এবার বাকি দুধে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এবার চুলায় থাকা গরম দুধে কর্নফ্লাওয়ার মেশানো দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
৫) এভাবে ক্রমাগত নাড়তে থাকার পর দুধ ঘন হয়ে এলে স্ট্রবেরির পেস্ট দিয়ে দিন। এই মিশ্রণটি ফুটে ওঠার আগ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
৬) এবার একটি পুডিং মোল্ডে তেল ব্রাশ করে নিন। তেল ব্রাশ করা হয়ে গেলে মিশ্রণটি ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে অন্তত পাঁচ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে, তারপর কিছুটা তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার স্ট্রবেরি মিল্ক পুডিং রেসিপি। পুডিং টি তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতেও বেশ সুস্বাদু। আপনার ভালোবাসার মানুষটিকে খুশি করতে আজই বাসায় প্রস্তুত করে ফেলুন।
ponamas। পোনামাছ। Strawberry Milk Pudding Recipe। স্ট্রবেরি মিল্ক পুডিং রেসিপি।
রেসিপি: আফিয়া জান্নাত
ছবি সংগ্রহীত।