শীত আসলেই বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা পায়েশ খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। গ্রামের পাশাপাশি শহরেও বিভিন্ন পিঠাপুলির মেলা দেখা যায়। এইসময়ের একটি মজাদার খাবার হচ্ছে পোয়া পিঠা। আজ আমরা তাই দেখাতে চলেছি বাঙালির এক পছন্দের পোয়া পিঠা রেসিপি । চলুন দেরি না করে দেখে আসি, মজাদার পোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি :-
পোয়া পিঠা রেসিপি তৈরির উপকরণ :-
- আতপ চালের গুঁড়া- ৩০০ গ্রাম
- আটা- ১ কাপ
- পানি- পরিমাণমতো
- খেজুরের গুড়- প্রয়োজনমতো
- গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ
- তেল- ভাজার জন্য।
পোয়া পিঠা তৈরির পদ্ধতি :-
প্রথমে গুড় জাল দিয়ে ঠান্ডা করে আলাদা করে রাখুন। এরপর তেল বাদে সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে গোল চামচ দিয়ে গোলা নিয়ে তেলের উপর ছেড়ে দিন। কয়েক সেকেন্ড এর মধ্যে পিঠাটি ফুলে উঠবে। লাল লাল করে পিঠাগুলো ভিজিয়ে নিন।
ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেলো মজাদার পোয়া পিঠা রেসিপি। পরিবারের সবাই মিলে খেজুরের পোয়া পিঠা রেসিপি টি উপভোগ করুন। রান্না শেষে কমেন্ট করতে ভুলে যাবেন না।
ছবি সংগ্রহীত Elisa’s Cooking Recipes ।
