আজ দেখাতে চলেছি বাটার চিকেন বানানো সহজ রেসিপি। ভালো কোন রেস্টুরেন্টে গেলে সবথেকে বেশি যে খাবারটা অর্ডার করা হয় সেটা হল বাটার চিকেন। আপনি চাইলে খুব সহজে ঘরে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন, মজাদার বাটার চিকেন রেসিপি। রুটি, পরোটা, ভাত কিংবা পোলাও সবকিছুর সাথেই দারুন লাগে এই বাটার চিকেন। চলুন দেখে নেয়া যাক সুস্বাদু বাটার চিকেন বানানোর সহজ রেসিপি।
বাটার চিকেন বানানোর মূল উপকরণ :-
- মুরগি- ছোট পিস করা
- টক দই- ৪ চামচ
- রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ
- আদা মিহি কুঁচি- ২ চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
- লেবুর রস- ৩ টেবিল চামচ
- গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ- ২/৩টি
- ড্রাই মেথি গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ
- ক্রিম- ১ চামচ
- পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ
- ধনিয়া গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
- বাটার- ৪ টেবিল চামচ
- দারুচিনি- ১ স্টিক
- তেজপাতা- ২টি
- ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি- সাজানোর জন্য
- লবণ- স্বাদমতো।
বাটার চিকেন বানানোর সহজ রেসিপি
বাটার চিকেন তৈরীর পদ্ধতি :-
একটি বাটিতে মুরগি ছোট পিস এর সাথে ১চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, লেবুর রস, এক চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ও টক দই দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করে এক ঘন্টা রেখে দিন।
এবার একটি কড়াইতে বাটার দিয়ে তার সাথে রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার আগে থেকে মাখিয়ে রাখা মুরগির পিস গুলো দিয়ে আরো দশ মিনিট ধরে রান্না করুন।
এবার কড়াইতে প্রয়োজন মত লবণ ও মেথি গুঁড়া দিন। এর সাথে এক চামচ ক্রিম দিয়ে অল্প আঁচে আরো ২৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
রান্না হয়ে গেলে নামানোর আগে মরিচ,ধনিয়া পাতা, আদা কুচি দিয়ে নিন।
ব্যাস প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার বাটার চিকেন রেসিপি। গরম গরম ভাত,পরোটা বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
দেখলেন তো বাটার চিকেন বানানোর সহজ রেসিপি। দেরি না করে আজই বাড়িতে প্রস্তুত করে ফেলুন মজাদার রেসিপিটি।
মুরগির মাংস অপরিহার্য পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস। মুরগির মাংসে বেশ কিছু ভিটামিন ও খনিজ লবণ রয়েছে। মুরগির মাংস রয়েছে ভিটামিন (B3) যা শক্তির একটি ভালো উৎস এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে সাহায্য করে।এছাড়া লাল মাংসের তুলনায় মুরগির মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। মুরগির মাংসের প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। যা আমাদের হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে। বাটার চিকেন বানানোর সহজ রেসিপি ।
ছবি- সংগৃহীত।
